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Quali sono i cibi che potrebbero resistere all’apocalisse?
Il 2012 è alle porte... e la profezia Maya aleggia su tutti noi, lasciandoci nell'attesa - scettica - della possibilità che un evento, di natura imprecisata e di proporzioni planetarie, possa produrre una qualche radicale trasformazione dell'umanità (sia poi in senso spirituale o in altro senso... ancora non sappiamo).
Giusto in caso i Maya avessero ragione e se per caso l'evento avesse ben poco di spirituale e molto di geofisico, ecco il consiglio da non sottovalutare visto che in quel 21 dicembre, giorno in cui è attesa la profezia, potrebbe non essere facile raggiungere il supermercato!
Ecco gli alimenti di cui far scorta... a prova di apocalisse!
Sono dei cibi e alimenti adatti alla sopravvivenza perché in scatola, perché a lunghissima conservazione, perché non hanno bisogno di particolari infrastrutture elettriche per essere mantenuti. Insomma sono quello che potremmo mangiare in caso di bisogno... anche se non tutto sembra essere così invitante.
- Carne in gelatina
C'è solo una piccola nota negativa: il nitrito di sodio (un conservante che uccide i batteri e mantiene il colore della carne), non è proprio un toccasana!
- Miele
- Gelatina
- Formaggio "confezionato"
- Cibo in scatola
Ecco i cibi in scatola tra cui scegliere:
Carne: anche se liofilizzata la carne è la migliore fonte di proteine.Verdure: questi alimenti hanno un basso livello di acidità e possono durare a lungo, a parte i pomodori. Le verdure in scatola si possono conservare dai due ai cinque anni, in un luogo fresco e asciutto.Pesce: il pesce ha anche un basso livello di acidità e può durare da due a cinque anni in un luogo fresco. Ricordate però, che una volta che avete aperto la scatola, il pesce dura tre o quattro giorni in frigorifero! E senza frigorifero...? Beh, va mangiato subito!
- Fagioli e lenticchie
Proteine, ferro, calorie, fibre, fibre alimentari, acido folico, vitamina B1 e minerali. Le lenticchie hanno tutto questo e di più. A fronte di una qualsiasi crisi apocalittica, affidatevi, se sopravvissuti, alle lenticchie che sono una delle fonti alimentari di base. Perfino il noto Health Magazine americano le ha selezionate come uno dei cinque alimenti più sani.
- Carne essiccata
Se adeguatamente preparata, la carne secca congelata ha un sapore buono. Può essere anche utilizzata come ingrediente come si fa con la carne normale. La carne secca può essere utilizzata come ingrediente per la preparazione di zuppe, stufati, con gli spaghetti e la salsa. In caso di necessità, ad esempio, siete al sicuro nel vostro rifugio antiatomico per diverso tempo, la carne liofilizzata non scadrà e sarà ancora commestibile anche dopo tanti anni! Certamente, non dovrete dimenticate però l'acqua potabile; il 97% di acqua della carne viene rimosso durante il processo di liofilizzazione, avrete pertanto bisogno di reidratarla la prima della cottura.
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